Le chai

Nous nous en tenons à une approche naturelle de la vinification.


Les fermentations se font grâce aux levures naturelles de nos vignes. Nos vins sont essentiellement élevés en cuve, avec un apport modéré de barrique.


Nous pratiquons des vinifications peu interventionnistes et prêtons une attention particulière à éviter tout intrant extérieur.

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